おかゆ（10倍がゆ）

〇おかゆ（10倍がゆ）

(材 料)
お米大さじ1、水150㏄（米 １ ： 水 １０）
(水を減らすとかたいおかゆになります)

(作り方)
◆お鍋で作るとき
①鍋に洗った米と分量の水を入れ、20～30分吸水させます。

②ふたをして、40分程度火にかけ、その後火を止めて10分そのままにして蒸らします。

◆炊飯器で大人のごはんと一緒に作るとき
① 深いコップに、洗った米と水を入れ、ごはんを炊くとき、一緒に炊飯器の中に入れて炊きます。普通に炊飯すると、コップの中はおかゆになり、周りはごはんになります。

◆ごはんからおかゆを作るとき
（材　料）
ごはん大さじ1、水大さじ5（75㏄）

（作り方）
鍋にごはんと分量の水を入れます。ふたをして20分程煮、火を止めてそのまま置き、7～8分蒸らします。

◆つぶし粥の作り方
おかゆのごはん粒だけを取り出し、すり鉢とすりこ木でなめらかにすりつぶし、おもゆ（おかゆのうわずみ）を入れてドロドロにすればつぶしがゆが出来上がります。
ごはん粒を裏ごししてもよいです。